しらすの加工を行う「マルイチ水産」では、新鮮かつ美味しいしらすを仕入れ、その状態を見極めたうえで塩加減を変えており、甘からず辛からず、ほどよいバランスを心掛けています。
釜揚げしたしらすを冷蔵庫で冷やす際、木製のセイロで入庫するのもこだわりのひとつ。風通しが良く、冷気がまんべんなくしらすに行き渡るため、ムラなく美味しいしらすが完成されます。

• 水産加工業
• 南知多しらす海道参加店舗

住所	〒470-3505 知多郡南知多町大字篠島字浦磯46-2
TEL	0569-67-3030	FAX	0569-67-3038
営業時間	9:00〜17:00	定休日	土曜日、年末年始
URL	https://www.morozaki.jp/shirasu/company/08_maruichi.html	しらす製品	しらす干し、ちりめんふりかけ（4種：梅、さけ、野沢菜、しそ）
通販	あり（TEL・FAX）

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• しらす