昭和26年創業の「山庄水産」では、しらすの加工品や干物などを製造・販売しております。
ニボシの加工場としてスタートし、しらすの加工は昭和60年頃から始めました。現在では4代目を中心に、親子3代にわたって加工場を運営しています。
目利きの名人が仕入れたしらすを新鮮なうちに釜揚げし、釜揚げではしらすの大きさによって塩度を調節。生臭くなく、かつ塩辛くならないよう仕上げています。
ぜひご賞味ください。
| 住所 | 〒470-3501 知多郡南知多町大字大字大井浜辺23 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0569-63-0366 | FAX | 0569-63-2044 |
| 営業時間 | 9:00～17:00 | 定休日 | 土曜日 |
| URL | http://www.yamasyo0366.com/ | しらす製品 | 釜揚げしらす、しらす干し、かちりなど |
| 通販 | あり（TEL・FAX・NET） | 通販サイトURL | http://www.yamasyo0366.com/archives/category/item |
| 備考 | 師崎グルメBOOKにも掲載中！（PDF：9MB） |
食材の宝庫である知多半島を「丼で食べ尽くす」をコンセプトに、新鮮な魚介を使用した天丼や、知多豚のロース肉をたっぷり使用したソースカツ丼、産地だからこそ味わえる獲れたての生しらす丼（漁次第・要予約）などを提供しています。
そのほか、カキフライや白身フライなど四季折々の食材を用いた限定メニューや、パティシエ経験のあるオーナー手作りの本格デザートセットも人気です。
バイク・自転車用駐車スペースの前には大きな窓を設けており、愛車を眺めながら食事を楽しめます。
一部メニューはテイクアウトもできます。知多半島にお越しの際は、ぜひお越しください。
| 住所 | 〒470-3501 知多郡南知多町大字大井浜辺31-1 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0569-63-2777 | 営業時間 | 11:00～14:00 （夜は要予約・10名～） |
| 定休日 | 水曜日 | 席数 | 34席（禁煙） |
| 駐車場 | 10台（バイク10台・自転車5台） | しらす料理 | 生しらす丼（漁次第・要予約） |
| 備考 | 師崎グルメBOOKにも掲載中！（PDF：9MB） |
