こだわりの原料を用いた美味しい「しらす干し」や「佃煮」「干物」などを製造直売しています。工場内に販売所を併設しており、できたての「釜揚げしらす」もお買い求めいただけます。
殺菌効果が高く安全で環境にも優しい「オゾン水」をしらすの洗浄に使い、金属検出器や目視選別で品質をチェックし、安心・安全な製品作りを心掛けています。
ご自宅用は勿論、贈答品としてもぜひお使いください。
| 住所 | 〒470-3502 知多郡南知多町片名新津7 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0569-63-0207 | FAX | 0569-63-2271 |
| 定休日 | 土曜日 | URL | http://yamake.starfree.jp/ |
| しらす製品 | 釜揚げしらす、しらす干し、上干ちりめん、しらすの佃煮 |
「その季節で一番美味しい魚をお届けする」という基本理念のもと、伊勢湾・三河湾などの新鮮な魚介類を販売。
約300坪の売り場に設置した自慢の大生け簀で活かしており、鮮度・品質は折り紙付きで、料理人より指名買いもいただいています。
魚介はご要望に応じて煮付け用・焼き魚用・バーベキュー用等の調理をいたします。冬季に販売するトラフグも資格を持ったベテラン調理師が下処理を行いますので、安心してお買い求めいただけます。
鮮魚のほか、自家製干物も多数取り揃えています。また通販も行っておりますので、お中元・お歳暮・各種贈り物などにも是非ご利用ください。
「師崎漁港朝市」にも出店中です。
| 住所 | 〒470-3502 知多郡南知多町大字片名新師崎5-1 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0569-63-0678 | FAX | 0569-63-2191 |
| 営業時間 | 7:00～15:00 ※天候や水揚げで変更有り | 定休日 | 年末年始・お盆期間中の一部 |
| URL | http://www.akabane-shouten.co.jp/ | 通販 | あり（FAX） |
| しらす製品 | しらす干し | 備考 | 師崎グルメBOOKにも掲載中！（PDF：9MB） |
しらす加工の「丸正水産」が直営するお食事処「仁」では、生簀の魚を用いた本格海鮮料理のほか、喫茶メニューをお楽しみいただけます。
お刺身定食や生しらすのほか、店主自ら手間を惜しまず釜揚げ用に厳選した最高の生しらすを茹であげた「釜揚げしらす丼」は、極上の一品です。
湯気立つ茹でたての「ツルっとした」舌ざわり、「ふわっと」した食感、「コク」のある味わいは、一度食べれば美味しさの違いを感じていただけます。
新鮮なしらすを使えるのは加工会社直営店だからこそ。「釜揚げしらす」は販売も行っています。お土産にぜひお買い求めください。
| 住所 | 〒470-3505 知多郡南知多町大字篠島字浦磯1-10 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0569-67-2816 | 営業時間 | 9:00～16:00 |
| 定休日 | 不定休 | しらす製品・料理 | 釜揚げしらす、かちり、釜揚げしらす丼、生しらす、しらすの天ぷら |
「しらす製造直売 丸幸水産」は、しらすの加工会社「丸幸有限会社」の直売店です。
素早く丁寧に炊きあげたしらすをはじめとして、ちりめん・小女子・つくだ煮・干物など、島の周囲でとれた海の幸を、そのままの美味しさでお持ち帰りいただけます。
しらすの釜茹でに使用する塩はチベット高原の湖塩と国産塩のみ。まろやかな仕上がりとなっています。
ここにしかないオリジナル雑貨もあります。日間賀島のお土産購入の際にはぜひご利用ください。
| 住所 | 〒470-3504 知多郡南知多町大字日間賀島小戸地25 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0569-68-2355 | FAX | 0569-68-2389 |
| 営業時間 | 9:00～16:00 | 定休日 | 水曜日 |
| URL | http://marukou-himaka.co.jp/ | しらす製品 | しらす干し、かちり、佃煮、ふりかけなど |
| 通販 | あり（TEL・FAX・NET） | 通販サイトURL | http://marukou.shop-pro.jp/ |
岬水産株式会社は、主に貝類を全国の中央卸売り市場へ出荷している会社です。
干物や佃煮等の製造も行っており、直売所の「岬だより」で販売しています。
南知多名産品にも認定された名物「串あさり」や「姫貝（青柳の干物）」等、どの商品も職人が昔ながらの製法で一品一品丁寧に手作りしています。
全国へ通信販売も行っています。ぜひご賞味ください。
| 住所 | 〒470-3502 知多郡南知多町大字片名字黒地37 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0569-63-2122 | FAX | 0569-63-2348 |
| 営業時間 | 10:00～18:00 | URL | https://misakisuisan.com/ |
| 駐車場 | あり | しらす製品 | しらす干し、しらすの佃煮 |
| 通販 | あり（NET） | 通販サイト | https://store.shopping.yahoo.co.jp/fugu/（Yahoo！ショッピング） |
昭和26年創業の「山庄水産」では、しらすの加工品や干物などを製造・販売しております。
ニボシの加工場としてスタートし、しらすの加工は昭和60年頃から始めました。現在では4代目を中心に、親子3代にわたって加工場を運営しています。
目利きの名人が仕入れたしらすを新鮮なうちに釜揚げし、釜揚げではしらすの大きさによって塩度を調節。生臭くなく、かつ塩辛くならないよう仕上げています。
ぜひご賞味ください。
| 住所 | 〒470-3501 知多郡南知多町大字大字大井浜辺23 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0569-63-0366 | FAX | 0569-63-2044 |
| 営業時間 | 9:00～17:00 | 定休日 | 土曜日 |
| URL | http://www.yamasyo0366.com/ | しらす製品 | 釜揚げしらす、しらす干し、かちりなど |
| 通販 | あり（TEL・FAX・NET） | 通販サイトURL | http://www.yamasyo0366.com/archives/category/item |
| 備考 | 師崎グルメBOOKにも掲載中！（PDF：9MB） |
