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岡忠水産

日間賀島

しらすの加工・製造販売を行う「岡忠水産」では、愛知県近海で獲れたしらすを新鮮なまま釜茹でし、風味豊かな味わいをご提供いたします。
厳選したしらすを添加物を使わずに山椒と生姜でじっくりと煮込んだ「ちりめん佃煮」は、南知多名産品にも認定されています。

  • 水産加工業
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3504 知多郡南知多町大字日間賀島字浜側地先
TEL 0569-68-2680 FAX 0569-68-2797
URL http://okachu.jakou.com/index.html しらす製品 ちりめんじゃこ、ちりめん佃煮(生姜炊)、ちりめん佃煮(山椒炊)
通販 あり(TEL・FAX)
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島しらす屋 丸豊

日間賀島

しらす工場「丸豊商店」直営のカフェ「島しらす屋 丸豊」では、しらす製品のほか、しらす料理や各種スイーツを販売しています。
おすすめメニューは「島しらすソフト」!ソフトクリームの上に「たこせんべい」とたっぷりの「しらす」がのった、甘さと塩気のハーモニーが絶妙な日間賀島名物です。
ほかにも抹茶ソフトにしらすの佃煮をのせた「佃煮抹茶ソフト」や、しらす漁が出た日にはカップに入った「生しらす」の販売もあります。

  • 飲食店
  • 水産加工業
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3504 知多郡南知多町日間賀島広地24-1
TEL 0569-68-2113 SNS Facebook
しらす製品・料理 しらす干し、かちり、佃煮、島しらすソフト、しらす丼、生しらす、釜揚げしらす、佃煮抹茶ソフトなど 通販 あり(NET)
通販URL https://www.rakuten.co.jp/marutoyosyoten/(楽天市場)
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民宿 大成

日間賀島

人の温かさを感じる料理宿「大成」は、日間賀島北港の目の前にあり、オーシャンビューを楽しめる宿です。
料理はすべて手作りの海鮮料理。漁船を所有しているので、獲れたて鮮度抜群の魚介を味わえます。
特に冬の島の味覚「ふぐ」を使った料理は格別!「てっさ」「てっちり」「ふぐの唐揚げ」を含む定番ふぐ料理をぜひお召し上がりください。

女将のカフェでは、写真映えする手作りドーナツやケーキ等のスイーツもお楽しみいただけます!
カフェ開店は不定期。宿前に出すピンクの看板が開店の目印です。
看板を見かけた際はぜひお立ち寄りください!

  • 飲食店
  • 宿泊業(旅館・民宿)
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3504 知多郡南知多町日間賀島久渕道下51
TEL 0569-68-2854 FAX 0569-68-3588
URL http://taisei.lolipop.jp/ しらす料理 釜揚げしらす(朝)、生しらす・しらすの天ぷら(漁に出た日のみ)
SNS instagram(カフェ)
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大弘丸水産加工

日間賀島

当社では自前の船で安心の日本漁場でしらすを水揚げし、新鮮な状態のまま釜揚げを行い、最新の衛生管理技術のもとで高品質な商品を販売しております。
生産・加工・販売の流通プロセスが見えるトレーサビリティーを確立しているので、安心してお求めいただけます。
食品業界で最も厳しいとされる乳業製品の衛生管理技術を製造工程で適用した結果、時代が求める減塩のニーズにも対応できるようになりました。

栄養豊富な三河湾・伊勢湾や波の荒れる渥美外海まで船を繰り出し漁獲した、身が引き締まった上質なしらすは、他では味わえません。
本格的なしらすをお求めなら、ぜひ当社のしらすをお取り寄せください。
業者様からの発注のご依頼も承ります。また、加工場の見学も可能です。

  • 水産加工業
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3504 知多郡南知多町大字日間賀島字広地2
TEL 0569-68-2344 FAX 0569-68-2344
営業時間 9:00〜20:00 定休日 土曜日
URL https://himakajima-taikoumaru.com/ しらす製品 冷蔵しらす、冷凍しらす
通販 あり(TEL・FAX・NET)
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民宿 明石

日間賀島

西港と海水浴場に近い、昔ながらの心温まる小さなお宿。
民宿を貸し切りたい方、もっと安く泊まりたい方におススメ!
我が家のように気軽にお越しください。

  • 宿泊業(旅館・民宿)
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3504 知多郡南知多町大字日間賀島新井浜43
TEL 0569-68-2052 FAX 0569-68-2240
しらす料理 しらす丼(要予約)
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マルイチ水産

篠島

しらすの加工を行う「マルイチ水産」では、新鮮かつ美味しいしらすを仕入れ、その状態を見極めたうえで塩加減を変えており、甘からず辛からず、ほどよいバランスを心掛けています。
釜揚げしたしらすを冷蔵庫で冷やす際、木製のセイロで入庫するのもこだわりのひとつ。風通しが良く、冷気がまんべんなくしらすに行き渡るため、ムラなく美味しいしらすが完成されます。

  • 水産加工業
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3505 知多郡南知多町大字篠島字浦磯46-2
TEL 0569-67-3030 FAX 0569-67-3038
営業時間 9:00〜17:00 定休日 土曜日、年末年始
URL https://www.morozaki.jp/shirasu/company/08_maruichi.html しらす製品 しらす干し、ちりめんふりかけ(4種:梅、さけ、野沢菜、しそ)
通販 あり(TEL・FAX)
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漁師がやる宿 あきら

篠島

漁師歴50年以上、魚を傷付けずに手に入れられる伝統の「1本釣り」漁師の宿「あきら」。
1本釣りで釣り上げた鮮度抜群の海の幸を中心に、篠島名産のタコ、水揚げ日本一のしらすを使ったしらす丼(生は季節限定)、南知多名産のワタリガニなどを豪快に『煮る』『焼く』『切る』『揚げる』といったシンプルな調理方法でお出しします。

釣り船では親子船「晶明丸」「満栄丸」にて、釣りを生業としているからこそ知っている篠島周辺や遠州灘の最高ポイントへ連れて行きます。

  • 宿泊業(旅館・民宿)
  • 釣り船
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3505 知多郡南知多町大字篠島字浦磯4-32
TEL 0569-67-2690 URL http://ryoushi-akira.com/
しらす料理 しらす丼、生しらす丼
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太次平商店

篠島

シラス、小女子を加工する「太次平商店」は、加工したシラスや小女子の製品化や消費者目線の商品企画、流通基地としての機能を持つ「ヤマタ水産」、全国物流拠点・佃煮工場も併設された「豊浜冷蔵庫」の3社で構成されるヤマタグループのひとつです。
篠島漁港で競り落としたシラスは、港に隣接した工場ですぐに釜揚げするから鮮度は抜群。「子どもが安心して食べられる商品づくり」を実践し、徹底した品質・衛生管理により、異物の選別、除去はもちろん、一般生菌の検査も全ロットで実施しています。

  • 水産加工業
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3505 知多郡南知多町大字篠島字浦磯44
TEL 0569-67-2954 FAX 0569-67-2917
営業時間 9:00〜15:00 定休日 土曜日、日曜日、祝日
URL http://www.yamata-group.com/ しらす製品 しらす干し、ちりめん山椒
通販 あり(TEL・FAX)
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テルニ商店

篠島
  • テルニ商店
  • テルニ商店

テルニ商店では、物理的な対策を行う「安全」と、継続的に安全を行うことで得られる「安心」にいち早く着手し、安心なシラスを提供し続けています。
製造するすべての商品で船名、ボイル時間、それぞれの衛生管理・官能検査を実施し、機械で取り除けなかった異物は、熟練の職人によりピンセットで除去作業をする徹底さで、万全の体制で安全・安心に取り組んでいます。
もちろん、しらすは競りの段階からおいしさを追求。仲買人が鋭い眼光で選び抜いたしらすを一気に加工場へと搬送し、競り落とした30分後には釜揚げします。
南知多名産認定品にも認定された当店のしらすを、ぜひお召し上がりください。

  • 水産加工業
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3505 知多郡南知多町大字篠島字浦磯1-3
TEL 0569-67-2526 FAX 0569-67-2819
営業時間 8:00〜17:00 定休日 土曜日、日曜日
URL https://www.morozaki.jp/shirasu/company/10_teruni.html しらす製品 しらす干し、国産ふりかけセットなど
通販 あり(TEL・FAX)

ヒルトップヴィラ高峰荘

篠島

高峰荘は、篠島で一番高いところに建つ宿です。
その日に揚がった新鮮な海の幸の中から、お好きな地魚と調理法(煮・焼・お刺身・バター焼など)をお選びいただける名物「胞輩料理」のほか、夏は「鱧」、冬は「ふぐ」など、四季折々のお料理でおもてなしいたします。
自慢の露天風呂は、対岸の南知多温泉郷から運んできた天然温泉!三河湾を一望できる展望露天風呂のほか、伊勢湾を眺めながら気兼ねなく寛げる貸切露天風呂もございます。
都会の喧騒を忘れさせてくれる篠島で、癒しの島トリップをお楽しみください。

  • 宿泊業(旅館・民宿)
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 知多郡南知多町大字篠島字棚橋13
TEL 0569-67-2119 FAX 0569-67-2297
URL http://www.shinojima.net/ しらす料理 ちりめんじゃこプラン(刺し身、かきあげ天ぷら、釜揚げ、卵とじ、佃煮など)
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0569-63-0349 平日 8:30~17:15(土日祝休)

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