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かじや水産

篠島

篠島漁港で揚がったばかりの活き活きしらすを、目の前の加工場で素早く釜茹で・天日干し。
水はマイナスイオン水、塩はミネラルの多い赤穂の塩を使用。徹底した数値による管理と職人の感覚で、しらすの旨みを最大限に引き出しています。
篠島の海と太陽の恵みを受けた美味しさを是非味わってください。

  • 水産加工業
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3505 知多郡南知多町大字篠島字浦磯44
TEL 0569-67-3078 FAX 0569-67-3079
URL https://kajiyasuisan.com/70279/ しらす製品 しらす干し(冷凍)、特選しらす、しそちりめん、しらすの佃煮、山椒ちりめん
通販 あり(TEL・FAX・NET) 通販サイト http://kajiya-shirasu.com/
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大一商店

篠島

「大きさや値段など、顧客一人ひとりによって、良い品物とは変わる」ということを対面販売を通じて学び、贈答用からスーパーの惣菜用まで幅広くしらすを加工しています。
春には柔らかくフワッとした、夏は食感もあり、旨みもある、秋にはしっかりとした食感で食べ応えがある、四季折々のシラスをお楽しみください。直売所もございます。

  • 水産加工業
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3505 知多郡南知多町大字篠島字浦磯44
TEL 0569-67-2666 FAX 0569-67-2145
0569-67-3074
URL https://www.morozaki.jp/shirasu/company/09_daiichi.html しらす製品 しらす干し、釜揚げしらす、かちり、佃煮
通販 あり(TEL・FAX)
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山庄水産

師崎地域(大井・片名・師崎)

昭和26年創業の「山庄水産」では、しらすの加工品や干物などを製造・販売しております。
ニボシの加工場としてスタートし、しらすの加工は昭和60年頃から始めました。現在では4代目を中心に、親子3代にわたって加工場を運営しています。
目利きの名人が仕入れたしらすを新鮮なうちに釜揚げし、釜揚げではしらすの大きさによって塩度を調節。生臭くなく、かつ塩辛くならないよう仕上げています。
ぜひご賞味ください。

  • 小売店
  • 水産加工業
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3501 知多郡南知多町大字大字大井浜辺23
TEL 0569-63-0366 FAX 0569-63-2044
営業時間 9:00~17:00 定休日 土曜日
URL http://www.yamasyo0366.com/ しらす製品 釜揚げしらす、しらす干し、かちりなど
通販 あり(TEL・FAX・NET) 通販サイトURL http://www.yamasyo0366.com/archives/category/item
備考 師崎グルメBOOKにも掲載中!(PDF:9MB)
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岬水産株式会社

師崎地域(大井・片名・師崎)

岬水産株式会社は、主に貝類を全国の中央卸売り市場へ出荷している会社です。
干物や佃煮等の製造も行っており、直売所の「岬だより」で販売しています。
南知多名産品にも認定された名物「串あさり」や「姫貝(青柳の干物)」等、どの商品も職人が昔ながらの製法で一品一品丁寧に手作りしています。
全国へ通信販売も行っています。ぜひご賞味ください。

  • 小売店
  • 卸売業
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3502 知多郡南知多町大字片名字黒地37
TEL 0569-63-2122 FAX 0569-63-2348
営業時間 10:00~18:00 URL https://misakisuisan.com/
駐車場 あり しらす製品 しらす干し、しらすの佃煮
通販 あり(NET) 通販サイト https://store.shopping.yahoo.co.jp/fugu/(Yahoo!ショッピング)
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