南知多町は全国屈指のしらすの産地！
伊勢湾と三河湾の間に位置する南知多は、日本有数のしらす漁獲量を誇り、町のあちこちで鮮度抜群の生しらすや、多種多様なしらす料理を味わうことができます。
また、その加工品は歴史と技術を積み重ねてきた「南知多しらす」として高い品質を保ち続けており、南知多のお土産・贈答品としても人気です。
高たんぱくで低脂肪なしらすは、カルシウムやDHA、EPA等を豊富に含んだ栄養満点の食材で、離乳食や介護食、健康食にも勧められているスーパーフードです！
ぜひお召し上がりください。
生しらす
キラキラと輝く鮮度抜群の生しらすは、産地だからこそ味わえる贅沢な一品です。
お土産用の冷凍生しらすもお勧め！最新技術によって、獲れたてと遜色ない美味しさを楽しめます。
しらす丼
ご飯にたっぷりのしらすを乗せた人気料理！
生しらす丼、釜揚げしらす丼、佃煮入りなど、アレンジはお店によって様々です。
しらす干し・佃煮
使う水や塩、味付け、製法などお店毎のこだわりが光ります。
しらす干しは水分量が少なくなるにつれ、「しらす干し」「ちりめん」「かちり」と名前が変わります。
釜揚げしらす
生しらすをダシ汁でさっと釜揚げに。
ふわっと柔らかく滑らかな食感は新鮮さの証拠です！
しらす料理
どんな料理にもマッチするのがしらすの強み！
かき揚げやコロッケ、ピザやパスタ、アヒージョなど、海の風味豊かな絶品しらす料理をお楽しみください。
しらすスイーツ
ソフトクリーム、かき氷、パフェなどにしらすがトッピングされたしらすスイーツは、塩気と甘さの塩梅が絶妙！
しらす加工品
王道のふりかけやせんべい、しらすラー油や海ソース（オイルソース）など、バラエティに富んだ加工品が勢ぞろい！
南知多旅行のお土産にぜひお買い求めください。
※「南知多しらす海道」は、愛知県の「食と花の街道認定事業」において、「南知多しらす街道」として認定を受けています。
