大正10年に創業した味噌蔵で、「豆味噌」や「たまり醤油」などを製造しています。
創業当時から変わらない杉樽仕込みの醸造により、豆本来の味わいを引き出しています。
作業はすべて手作業。熟練の眼で大豆の状態を見極めながら、丁寧につくりあげる豆味噌やたまり醤油は、一般家庭はもちろん、多くの活魚料理店にもご利用いただいております。
健康・美容に良い「甘酒」も人気。濃いめの甘酒はお湯や牛乳、豆乳などで割ってお飲みいただくほか、夏は冷凍して甘酒シャーベットにするのもおすすめです。
隣接する直売所では、製品を卸価格にて販売しています。
知多半島行楽の際はぜひお立ち寄りください。
| 住所 | 〒470-3501 知多郡南知多町大字大井字塩屋10 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0569-63-0310 | FAX | 0569-63-2223 |
| 営業時間 | 9:00～17:30 | 定休日 | 日曜日・祝日 |
| URL | http://www.tac-net.ne.jp/~tokuyosi/ | 通販 | あり（TEL・FAX） |
| SNS | 備考 | 師崎グルメBOOKにも掲載中！（PDF：9MB） |
のりや佃煮などの海藻加工品とせんべいを中心に、多くの海産物を販売しています。休憩スペースには各種せんべいの試食もあり、ゆったりとお買い物をお楽しみいただけます。
三河産の青のりを100％使用し、三河で醸造した本醤油で芳醇に炊き上げた佃煮「愛知のり」は、こだわりの逸品です。ご飯のお供に、ぜひお召し上がりください。
| 住所 | 〒470-3502 知多郡南知多町片名於更15 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0569-63-1281 | FAX | 0569-63-2089 |
| 営業時間 | 8:30～17:00 | 定休日 | 水曜日 |
| URL | https://www.yamakikaisan.com/ | 駐車場 | あり（10台） |
| 通販 | あり（NET） | おすすめ商品 | 愛知のり（のり佃煮） |
| しらす製品 | しらすせんべい | 備考 | 師崎グルメBOOKにも掲載中！（PDF：9MB） |
