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山庄水産

師崎地域(大井・片名・師崎)

昭和26年創業の「山庄水産」では、しらすの加工品や干物などを製造・販売しております。
ニボシの加工場としてスタートし、しらすの加工は昭和60年頃から始めました。現在では4代目を中心に、親子3代にわたって加工場を運営しています。
目利きの名人が仕入れたしらすを新鮮なうちに釜揚げし、釜揚げではしらすの大きさによって塩度を調節。生臭くなく、かつ塩辛くならないよう仕上げています。
ぜひご賞味ください。

  • 小売店
  • 水産加工業
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3501 知多郡南知多町大字大字大井浜辺23
TEL 0569-63-0366 FAX 0569-63-2044
営業時間 9:00~17:00 定休日 土曜日
URL http://www.yamasyo0366.com/ しらす製品 釜揚げしらす、しらす干し、かちりなど
通販 あり(TEL・FAX・NET) 通販サイトURL http://www.yamasyo0366.com/archives/category/item
備考 師崎グルメBOOKにも掲載中!(PDF:9MB)
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漁師民宿 やまに

日間賀島

「やまに」は漁師が営む民宿です。素もぐり漁・しらす漁等で、その日に捕れたものを中心にお食事をご用意いたします。
捕れる海の幸は季節や、その日によっても違います。何が並ぶかはお楽しみ!漁の成果によっては、市場には出回らない珍しい海の幸が並ぶ可能性も。
内装にもこだわり、館内の各所に石の鳥と流木造形作家「にわぜんきゅう」氏の作品を配し、ほっとする空間を築き上げました。
釣りを楽しみたいという方の声にもお応えします。お気軽にご相談ください。

  • 宿泊業(旅館・民宿)
  • 南知多しらす海道参加店舗
住所 〒470-3504 知多郡南知多町大字日間賀島新井浜62
TEL 0569-68-2165 URL http://www.himaka-yamani.com/
しらす料理 生しらす、釜揚げしらす
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0569-63-0349 平日 8:30~17:15(土日祝休)

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